Bisniscorner.com – Menyambut tahun baru Imlek, Novotel Tangerang
akan mempersembahkan ragam hidangan legendaris khas Negeri Tiongkok yang dapat
dinikmati seluruh tamu pada momen makan malam dengan tema ‘Welcoming Good
Fortune in Chinese New Year’.
Salah satu hidangan legendaris
yang akan disuguhkan adalah Salad Yee Sang, sebuah hidangan yang sudah dikenal
sejak era Dinasti Song di Tiongkok. Yee Sang terbuat dari daging ikan dengan
ragam sayur-sayuran segar seperti wortel dan lobak. Menariknya, makanan ini
dipercaya sebagai simbol dari kemakmuran dan kekeluargaan yang erat.
Cara menikmati Salad Yee Sang
pun terbilang unik, anggota keluarga yang ingin menikmati harus duduk di meja
bundar, dan sama-sama berdiri menghadap hidangan sambil memegang sumpit. Lalu,
perlahan-lahan bumbu dan campuran sayur dituangkan satu-persatu, hingga para
anggota keluarga akan mengaduk salad Yee Sang bersamaan dan mengangkat
setinggi-tingginya salad tersebut sambal mengucapkan doa-doa.
“Malam tahun baru Imlek jadi
lebih berkesan dan terkenang dengan hidangan khas yang nikmat, namun kami juga
ingin memberikan pengalaman yang lebih menarik sekaligus mengedukasi para tamu
saat makan malam di Novotel Tangerang,” ucap Windiarto, General Manager Novotel
Tangerang.
“Salad Yee Sang adalah salah
satu hidangan khas Imlek yang populer di negara-negara Asia. Dan ceremony yang
dilakukan saat ingin menikmati Salad Yee cukup unik dan menarik, yaitu dengan
cara diaduk lalu diangkat tinggi-tinggi diatas piring sambil berkata lo hei, yang tentunya memiliki makna yang
dalam dan bersejarah,’’ lengkapnya.
Selain Yee Sang, lalu akan
disajikan Chinese Hot Tea sebagai pelengkap menu utama. Bagi masyarakat
Tionghoa, minum teh bukan hanya sebagai pelepas dahaga semata, namun juga baik
untuk kesehatan, relaksasi, dan memiliki simbol tali persaudaraan serta
permintaan maaf.
“Tahukah Anda, bahwa di negeri
Tirai Bambu tersebut, ada lebih dari 50 jenis racikan teh. Menarik bukan? Semua
teh itu disajikan dengan cara berbeda, tergantung jenis acara, wilayah, dan
manfaat yang ingin didapat. Kami pun ingin memberikan manfaat tersebut kepada
para tamu, maka dari itu, kami akan sediakan minuman teh yang nikmat dan juga
kaya akan manfaat,’’ jelas Windiarto.
Pada tahun baru Imlek 2020
ini, Novotel Tangerang membuka paket makan malam bersama keluarga dengan harga
Rp 398.000 nett per orang. Para tamu sudah bisa menikmati lebih dari 200 menu
khas Internasional dan juga ceremony Salad Yee Sang serta menikmati Hot Chinese
Tea. Tidak hanya makan malam, atraksi Lion Dance atau Barongsai juga dapat
disaksikan langsung di The Square Restaurant bersama keluarga mulai pukul 18.00
WIB. (rls)